Сырую свеклу нарезать средней величины кусочками и положить в литровую банку, добавить корку черного хлеба и все залить охлажденной кипяченой водой. Дать настояться трое суток в теплом месте, после чего снять белую пену - и настойка готова.
Пить перед едой 3 раза в день по 125 г, каждый раз доливая в банку воду в количестве, равном выпитому.
Хранить в холодильнике. Применять настойку в течение 2 недель. После двухнедельного перерыва при необходимости курс можно повторить.

Мороженое всегда считалось вещью вкусной, но неполезной: и кариес от него, и ангина, и лишний вес. Но, оказывается, мороженое, вернее диета на его основе, помогает откорректировать фигуру. (Именно этой диеты придерживалась в молодости Мадонна.)

Если подумать, не так уж это и странно: 200-граммовый брикет сливочного мороженого содержит весь дневной набор минералов и микроэлементов. Чтобы "мороженная" диета была более эффективной, в производстве этого продукта иногда используется не молочный жир, а смесь растительных. Калорий меньше, а на вкус присутствие растительных жиров могут определить только специалисты. Существуют особые диетические виды мороженого, где понижено содержание и всех жиров, и сахара. Можно купить сегодня даже диабетическое мороженое. Тенденция обогащать привычные продукты витаминами и другими полезными веществами не обошла и мороженщиков.

Например, в Орле в мороженое добавляют свеклу - и полезно, и красивый цвет обеспечен. Виноградное мороженое из Питера сочетает сок и пюре из винограда с натуральным изюмом. В нем много калия и глюкозы, и совсем нет сахара. Так что стремление идти в ногу с модой не так уж и легкомысленно.

Кстати, подобный десерт с претензией на здоровый образ жизни легко приготовить самостоятельно. Например, для мороженого по-гречески понадобится 50 г изюма, 2 столовые ложки рома, стакан сливок и чуть-чуть ванильного сахара. Изюм нужно залить кипятком, через час слить воду, заменив ее ромом. Плотно закрыть и оставить на полчаса. Сливки растереть с ванилью, добавить изюм с ромом и заморозить.

Диетологи утверждают: наш ежедневный рацион берет в “заложники” возрастные изменения зрения. Избавиться от всяческих неприятностей с “зеркалом души” нашему организму помогают овощи и фрукты с естественным желтым пигментом и высоким содержанием витаминов С и Е. К защитникам зрения относятся: листовые зеленые овощи, кукуруза, яичный желток, киви, цуккини, тыква, красные сорта винограда, горох, бобы, зеленый перец, апельсин, персик, миндаль, лесные орехи, семена подсолнуха и авокадо.

Похоже, “зрительная” диета не будет такой уж неприятной! Так что берегите глаза и будьте здоровы!

Я тоже на диетах не сидела никогда, ваще когда-то этого слова даже не знала. Люди хотите похудеть? Больше физически работайте, и весь жирок слетит. Будите думать как бы поправиться чуток.

В течение 13 дней теряется 7-8 кг веса. В этот период организм выходит на большие обороты. Диета регулирует в течение короткого времени обмен веществ в организме и перестраивает его на иной ритм. Создатели диеты гарантируют продолжительный результат, по крайней мере на трехлетний период.

1 день

Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или 1 свежий помидор.
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2 день

Завтрак: черный кофе и сухарик.
Обед: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.
Ужин: вареная говядина 200 г, стакан кефира.

3 день

Завтрак: черный кофе.
Обед: сырое яйцо, 3 больших вареных морковки с растительным маслом.
Ужин: яблоки.

4 день

Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 большой корень пастернака или петрушки, жареный на растительном масле, яблоки.
Ужин: 2 вареных вкрутую яйца, вареная говядина 200 г, салат из свежей капусты с растительным маслом.

5 день

Завтрак: сырая тертая морковь, приправленная соком лимона.
Обед: большая рыба (500 г) жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6 день

Завтрак: черный кофе.
Обед: 500 г вареной курицы, салат из сырой моркови или свежей капусты. Ужин: 2 свареных вкрутую яйца, салат из сырой морковки с растительным маслом.

7 день

Завтрак: чай.
Обед: вареная говядина 200 г, фрукты.
Ужин: что хотите из рациона предыдущих дней кроме третьего дня.

С восьмого дня следует повторить диету. А после потери 7-8 кг веса можно нормально питаться 2-3 года.

Из творога можно приготовить множество прекрасных блюд.

Основные блюда на каждый день недели

1 день
Творог с ветчиной и кресс-салатом.
На 2 порции:
250 грамм диетического творога, 2 столовые ложки минеральной воды, 150 грамм яблок, 2 чайные ложки лимонного сока, немного хрена, 1 пучок кресс-салата, 300 грамм картофеля, 100 грамм ветчины, соль, молотый чёрный перец.
Яблоко разрезать на четыре части, вырезать сердцевину и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Творог смешать с нарезанным яблоком и минеральной водой. Можно приправить хреном. Кресс-салат мелко нарезать и 2/3 смешать с творогом. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель вместе с кусочками постной ветчины и творогом выложить на тарелки и посыпать оставшимся кресс-салатом.

2 день
Филе трески с творогом.
На 2 порции:
200 грамм диетического творога, 75 грамм солёных огурцов, 3 столовые ложки огуречного рассола, 1 яйцо, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки, 2 куска филе трески по 100 грамм, 1 столовая ложка муки, 2 чайные ложки растительного масла, 300 грамм картофеля, несколько веточек петрушки и долек лимона для украшения, соль, молотый чёрный перец.
Яйцо сварить вкрутую. Огурцы мелко нарезать и смешать с творогом. Добавить огуречный рассол, мелко нарубленное яйцо и петрушку. Посолить и поперчить. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Филе трески обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле в течение 2 минут с каждой стороны. Посолить и поперчить. Треску с отварным картофелем и творогом выложить на тарелки, украсить веточками петрушки и дольками лимона.

3 день
Овощи с творогом.
На 2 порции:
400 грамм капусты кольраби, 400 грамм моркови, 100 грамм стручков сахарного горошка, 1 чайная ложка растительного масла, 2 яйца, 200 грамм диетического творога, 40 грамм сыра «Гаудэ», соль, молотый чёрный перец.
Кольраби и морковь нарезать брусочками и отварить в подсоленной воде в течение 9 минут, затем добавить сахарный горошек и варить ещё 1 минуту. Затем откинуть на дуршлаг и выложить в форму для запекания. Смазать растительным маслом. Яичные желтки отделить от белков и смешать с творогом и тёртым сыром. Яичные белки взбить и добавить в творожную массу. Посолить и поперчить. Творожную массу выложить на овощи и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220°С на втором уровне сверху в течение 12-15 минут.

4 день
Творог с красным сладким перцем.
На 2 порции:
100 грамм сыра, 200 грамм диетического творога, 300 грамм красного сладкого перца, полпучка лука-резанца, 30 грамм лука, несколько листьев зелёного салата, соль, молотый чёрный перец.
Сыр натереть и смешать с творогом, посолить и поперчить. Стручки сладкого перца нарезать кубиками. Лук-резанец нарезать колечками. По 2 столовые ложки сладкого перца и лука-резанца оставить для украшения, остальной смешать с творогом. Репчатый лук очистить и нарезать колечками. Листья салата вымыть, промокнуть салфеткой и разложить на тарелках. Выложить творожную массу, посыпать кольцами репчатого лука, оставшимся сладким перцем и луком-резанцем. Подать с каждой порцией 150 грамм хлеба.

5 день
Творог с клубникой и мюсли.
На 2 порции:
400 грамм клубники, 500 грамм диетического творога, 1 столовая ложка лимонного сока, 50 грамм мюсли, щепотка сахара, на кончике ножа ванилин.
Из 200 грамм клубники сделать пюре. Смешать его с творогом и лимонным соком, добавить сахар и ванилин. Несколько самых красивых ягод оставить для украшения, остальную клубнику нарезать кусочками и смешать с творогом. Добавить мюсли, выложить на две тарелки и украсить оставшейся клубникой.

6 день
Творожный омлет с ревенем.
На 2 порции:
125 грамм диетического творога, 2 яйца, 1 столовая ложка тёртой лимонной цедры, 30 грамм манной крупы, 200 грамм ревеня, 125 мл вишнёвого сока, 5 грамм крахмала, 100 грамм малины (можно замороженной), 15 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка измельченных фисташек, щепотка сахара.
Творог смешать с двумя яичными желтками, лимонной цедрой, манной крупой и сахаром. Оставить на 10 мин. Ревень очистить, нарезать кусочками, залить вишнёвым соком, довести до кипения и варить 2-3 мин. Крахмал развести водой и вылить в компот. Добавить малину. Яичные белки взбить и соединить с творожной массой. Половину сливочного масла разогреть в сковороде, выложить половину творожной массы и выпекать на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 6-8 мин. Таким же образом выпечь и второй омлет. Подать с компотом, посыпав фисташками.

7 день
Творожный суп с огурцами.
На 2 порции:
300 грамм свежих огурцов, творога, 250 мл кефира, щепотка сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 2 столовые ложки тёртой редьки, соль, молотый чёрный перец.
Огурец разрезать вдоль пополам, удалить ложкой семена и натереть огурец на крупной тёрке. Редиску вымыть и тонко нарезать. Творог смешать с кефиром, половиной огурцов и редиски. Из этой массы сделать пюре. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок. В пюре добавить оставшиеся огурцы с редиской и тёртую редьку. К каждой порции подать 100 грамм хлеба. Кроме того, Вы можете дважды в день в промежутках между основными приёмами пищи съедать 1 апельсин, 1 грушу и любое количество свежих огурцов или выпивать стакан пахты, сока, любое количество минеральной воды или зелёного чая без сахара.

Кроме предлагаемого основного блюда каждый день Вы можете включить в свой рацион следующие продукты:

На завтрак
30 грамм кукурузных хлопьев с 100 мл молока и стакан сока грейпфрута;
Кусочек хлеба из муки грубого помола с 30 граммами отварного мяса, кружочками огурца или томата;
Булочку из муки грубого помола со сливочным маслом (10 грамм) и двумя чайными ложками джема.

На ужин
Можно приготовить ещё одно блюдо из творога;
Кусочек хлеба из муки грубого помола со сливочным маслом (10 грамм) и отварным мясом крабов (50 грамм) или с крабовыми палочками (50 грамм);
Овощной суп с чайной ложкой тёртого сыра и булочкой.

За неделю такой творожной диеты Вы легко и с пользой для здоровья сбросите 2-3 кг.

Завтрак
Стакан фруктового сока, большая порция овсяных хлопьев, замоченных с вечера в молоке или воде и перед употреблением заправленных мёдом, тёртым яблоком и тёртыми орехами. Большой кусок хлеба с маслом и 2-3 чашки какао.

Второй завтрак

Чашка бульона с желтком или стакан фруктового сока с мёдом и желтком, или большой кусок хлеба с маслом и колбасой, или кусок хлеба с маслом + 50 г шоколада + стакан йогурта.

Обед

Чашка густого супа или жирного бульона + макароны, или картофель, или клецки, или рис с маслом, салат с маслом или майонезом. Большая порция мяса. На десерт - пудинг или мороженое + кофе со сливками.

Ужин

Большая порция риса с молоком и свежими фруктами, два куска хлеба, пол литра молока. Перед сном - 1 яблоко.

Этой диеты придерживаются семь дней, по истечении которых Вы должны сбросить 3-4 кг. Если же достигнутый вес по-прежнему Вас не устраивает - диету рекомендуется повторить через две недели.

Меню на каждый день

1-ый завтрак
Стакан несладкого чая или чашечка чёрного кофе (можно положить немного сахара).

2-ой завтрак
40 грамм сыра.

Обед
Яйцо вкрутую, 120 грамм мяса, поджаренного на сухой сковороде, 20 грамм сыра.

Полдник
Как 1-ый завтрак.

Ужин1
20 грамм мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).